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【甜面酱】烧茄子

时间:2015-9-11 点击:2593次


甜面酱烧茄子主料:茄子
调料:甜面酱、素蚝油、生抽、白糖、素鸡粉、
制作:茄子洗干净,削皮削三刀,不要削太干净,看起来有一种不同的美观,切成棋子形不要太小,炸致金黄,沥干油,一定要少油,茄子本身很吸油,烧好锅,极少量的油,放入甜面酱,爆香,放水,放些素蚝油,生抽调味,少许糖,素鸡粉,烧开水后调好味才倒入茄子,青红椒粒也放进去,入昧后才沟茨,无需放老抽!油光油亮的甜面酱烧茄子就可以了。
特点:保您吃多两碗饭!喜欢放辣的可以另加辣酱!

甜面酱
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