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龙口市龙新酿造厂

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500g甜面酱

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500g甜面酱

所属分类:甜面酱

品名:500g甜面酱
品牌:龙新源
容量:150g甜面酱、350g甜面酱、400g甜面酱、500g甜面酱、900g甜面酱、2000g甜面酱、2500g甜面酱、3500g甜面酱、10KG甜面酱

详细信息

公司主营产品有味极鲜酱油,黄豆酱油,一品鲜酱油,老抽王,香醋,白醋,黄豆酱,甜面酱,豆瓣酱等数十个品种,能满足家庭,超市,食堂,饭店等不同企业的需要。公司产品问世以来,广受社会各界的认同和欢迎,我们将以更高的产品品质诚招全国各地经销商,欢迎广大新老客户前来咨询。

500g甜面酱信息
甜面酱的配比如下:馒头曲100kg,14oBe盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内,铲平压实;然后使其自然升温到45-50℃,再加入55-70℃14oBe的热盐水。盐水用量为面粉的50%左右,并混合均匀。面层加再制盐铺满,进行发酵,发酵期间品温保持在53-55℃,时间约为7天左右。如品温过底,可用夹层蒸汽加热进行调节品温。待发酵酱醅成熟后,将其余的50%盐水加入。再通过压缩空气进行翻拌,使其均匀一致,即为成品。

500g甜面酱图示
500g甜面酱

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